Вьетнамский чай

Вьетнамский чай: зеленый, улун, матча и др.

Во Вьетнаме пьют очень много чая. Им запивают рис и лапшу во время трапезы, подают к кофе вместо воды, употребляют как отдельный напиток,  делают коктейли и шейки на его основе. Даже добавляют в мороженое и прочие сладости.

Зеленый чай во Вьетнаме

Преимущественно это зеленый чай. На втором месте по популярности идет улун – его особая разновидность. Для производства таких улунов чайные листья подвергаются ферментации особым способом, только по краям.

Общеизвестно, что зеленый чай обладает несколькими полезными свойствами.

  • Антиоксидант, т.е. замедляет старение на клеточном уровне, защищает клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов.
  • Средство для профилактики инсультов.
  • Тонизирует сердечно-сосудистую систему.
  • За счет антиоксидантных свойств является онкопротектором, т.е. уменьшает риск заболевания раком.
  • Противомикробное и противовирусное воздействие.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Способствует расщеплению и выведению лишних жиров.

Быть может, именно поэтому средняя продолжительность жизни во Вьетнаме даже в наше  время плохой экологии и избытка химикатов составляет 80 лет для женщин и 70 – для мужчин. И если вы побываете сами в Социалистической Республике, то увидите, как много бодрых седовласых старичков и старушек здесь. Они бойко управляются с байками, носят огромные корзины с едой, работают в кафе, на рынках и т.д.

Черный чай в СРВ не в почете, потому что при промышленной обработке именно он подвергается наиболее интенсивной ферментации и в результате теряет все полезные вещества. Поэтому black tea в местных магазинах можно найти разве что в форме пакетиков.

Разумеется, есть у зеленого чая, как и у всех содержащих кофеин напитков, свои противопоказания. Его не следует пить при артритах и артрозах, а также при уже имеющихся болезнях сердца. Злоупотребление им, особенно в второй половине дня, может привести к бессоннице и чувству разбитости по утрам.

Вьетнамские травяные чаи

Вьетнамцы также очень любят различные лечебные напитки на основе полезных трав. Например, здесь в любой лавочке найдутся чаи из имбиря, артишока, лотоса, хризантемы, моринги, нонни и др. Их регулярное употребление также может значительно укрепить здоровье.

Последнее время, как и во всей Юго-Восточной Азии, в СРВ популярен порошок матча, который продается в пакетированном виде или натуральном порошке.

Как заваривать чай из Вьетнама

Если речь о зеленом чае или улунах, есть несколько общих правил.

  1. вода для заваривания должна быть температурой 90 – 95 градусов. Не следует использовать кипяток, т.к. он делает вкус напитка более горьким.
  2. Первый пролив никогда не выпивают. Его выливают и он предназначен лишь для очистки листьев от пыли и грязи. Только второй и последующий проливы считаются пригодными для чаепития.
  3. Улуны обычно можно заваривать до 7-10 раз. Каждый последующий пролив раскрывает вкус и аромат чая все тоньше и глубже.

В нашем интернет-магазине вьетнамских товаров market.martathai.ru вы найдете все вышеперечисленные и еще несколько разновидностей вкусного и стопроцентно натурального чая.

Будьте здоровы и приятного чаепития!

Отображение 1–10 из 52

Товаров 1 - 10 из 52. Товаров на странице